Croquettes maison
Imprimer Catégorie Boulettes et Croquettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Jean-François Plante Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500g (1 lb) de poulet haché
- 250 ml (1 tasse) de biscuits soda émiettés
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure
- 1 gros oeuf légèrement battu
- 125 ml (1/2 tasse) de gruyère râpé
- 10 ml (2 c. à thé) d'oignons déshydratés émincés
- 5 ml (1 c. à thé) de cerfeuil séché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine séchée
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation
- Réserver 125 ml (1/2 tasse) de biscuits soda émiettés pour enrober les croquettes. Mettre le reste des ingrédients dans un grand bol, assaisonner au goût et bien mélanger.
- Avec les mains bien huilées, façonner le mélange en 8 croquettes d'environ 2,5 cm (1/2 po) d'épaisseur, les huiler, les enrober de biscuits soda émiettés, puis les déposer sur une grande plaque huilée.
- Mettre la plaque à 15 cm (6 po) sous le gril et cuire les croquettes 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient colorées et que le centre ne soit plus rosé.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : environ 10 minutes
Coût : faible
Portions : 8 croquettes
Congélation : non
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