Filets de boeuf à la dijonnaise
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de chapelure
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d´ail
- 4 filets de boeuf de 180 g (6 oz) chacun
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) d´huile végétale
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un robot culinaire, placer la chapelure, le persil et l'ail. Mélanger pendant deux à trois minutes pour obtenir une consistance homogène.
- Sur un barbecue préalablement chauffé, faire cuire les filets. À mi-cuisson, badigeonner de moutarde et de chapelure parfumée. Finir la cuisson pendant deux à trois minutes.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 8 à 10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 8 minutes
Quantité : 4 portions
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