Rosbif piqué à l'ail doux
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 rôti de boeuf français bardé, de 1 kg (2,2 lb) environ
- 4 gousses d´ail épluchées
- 30 ml (2 c. à soupe) d´épices à steak
- 30 ml (2 c. à soupe) d´huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Préparation
- À l´aide d'un couteau, pratiquer de légères incisions sur toute la surface du rôti et insérer de petits morceaux d'ail. Mélanger le reste des ingrédients pour obtenir une pâte. Badigeonner la viande avec ce mélange.
- Installer sur un tournebroche et faire cuire à feu moyen au barbecue. Au bout de 30 minutes environ, on obtient une cuisson saignante. Pour une viande plus cuite, laisser la pièce de viande plus longtemps.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 5 à 8 minutes
Temps de cuisson : 30 à 45 minutes
Quantité : 4 à 6 portions
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