Filet de saumon en papillotes 1

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Filet de saumon en papillotes 1

Ingrédients

  • Filet de saumon (dans la partie épaisse) pour deux personnes (environ 300 gr.)
  • Herbamare, aneth frais ou séché, poivre du moulin
  • 1 oignon vert haché
  • 2 c. à tble de vin blanc

Préparation

  1. Huiler un papier aluminium suffisamment grand pour refermer hermétiquement. Rincer le saumon et bien éponger.
  2. Déposer le saumon sur le papier aluminium en repliant en dessous la partie plus mince s'il y a lieu. Ajouter de l'Herbamare, du poivre, l'oignon vert haché, un peu d'aneth et le vin blanc.
  3. Refermer hermétiquement. Déposer sur la grille du four préchauffé à 400F. Cuire 18 minutes .

Commentaire du cuisiner

Cette recette est de: @Nobody
Photo: Oliveoil
Evidemment, les accompagnements sont infinis. J'ai servi avec une salade composé, des concombres et des pommes de terre rouges au beurre et aux herbes.
J'aime aussi avec couscous et asperges grillées au four. Avec riz pilaf, asperges et sauce aneth/citron. Etc. Etc.
Souvent, je fais une plus grosse portion qui finit en salade de pâtes le lendemain. Plein d'oméga-3 (!). Surtout, pas de vaisselle à faire...

Notes personnelles

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