Comment tresser la pâte

Ingrédients

• Comment tresser la pâte Ce pâté de dinde prend des airs de nouveauté avec ses lanières de pâté joliement disposées sur le dessus. Cette façon de décorer le pâté change de la tradionnelle croûte et ce résultat s'obtient facilement en quelques étapes.   Disposer une première lanière de pâte en diagonale, au centre du pâté. De chaque coté de cette lanière, placer 4 ou 5 lanières en les espaçant d'environ (1 po).       Disposer une deuxième série de lanières de pâte afin de former un treillis. Pour ce faire, replier la première, la troisième et la cinquième lanières sur elles-mêmes Déposer une lanière de pâte au centre et ramener les trois lanières repliées sur le pâté.   Procéder de la même manière avec le reste des lanières, jusqu'à ce que le treillis de pâte soit formé.           Couper l'excédente des lanières de pâte.Terminer en badigeonnat la pâte avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau froide         http://www.recettesquebecoises.com/quebecoises/detail.asp?receipe=11460