Casserole à l'italienne

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Casserole à l'italienne

Ingrédients

  • 30 ml (2 c à soupe) d'huile d'olive
  • 4 poitrines de poulet la peau enlevée et coupées en cubes
  • 2 oignons coupés en cubes
  • 1 poivron rouge coupé en cubes
  • 1 poivron jaune coupé en cubes
  • 10 ml (2 c à thé) d'ail haché
  • 4 tomates coupées en dés
  • 1 branche de thym
  • 30 ml (2 c à soupe) de basilic haché
  • 45 ml (3 c à soupe) de pâte de tomates
  • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180C (350F). Dans une poêle faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les cubes de poulet sur toutes les faces et déposer dans un plat allant au four de 23 cmx 33 cm (9 po x 13 po).
  2. Dans la même poêle, faire dorer les oignons. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Retirer du feu et verser la préparation sur le poulet. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et cuire au four de 30 à 40 minutes.

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Donne 4 portions
Préparation: 25 minutes
Cuisson au four: 30 minutes

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