Hauts de cuisse marinés au sésame

Imprimer Catégorie Cuisses et Hauts de cuisses Thèmatique Aucune thèmatique Source le goût de Louis Évaluation

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Hauts de cuisse marinés au sésame

Ingrédients

  • 12 hauts de cuisses de poulet sans peau, désossés
  • ½ tasse de miel
  • 1 tasse de graines de sésame
  • 6 c. à soupe de tamari
  • Le zeste d'une lime
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 pouce de gingembre, haché
  • 1 c. à thé de piment oiseau frais haché
  • Au goût, basilic thaï haché

Préparation

  1. Déposez les hauts de cuisse dans un sac à fermeture étanche. Dans un bol, mélangez le reste des ingrédients à l'exception du basilic.
  2. Versez la marinade dans le sac et refermez-le hermétiquement. Prenez soin de bien retirer l'air afin que la marinade se répartisse bien. Laissez mariner de quatre à huit heures au réfrigérateur.
  3. Déposez les hauts de cuisse sur une plaque recouverte de papier parchemin et cuisez-les dans un four préchauffé à 425 degrés F. pendant 20 à 25 minutes. Au moment de servir, arrosez de jus de lime et de feuilles de basilic thaï déchirées. Servez avec un riz basmati.

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