Croquants craquants aux noix

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Croquants craquants aux noix

Ingrédients

  • 1/2 tasse (125 mL) de beurre
  • 1 tasse (250 mL) de sucre granulé
  • 1/4 tasse (50 mL) de sirop de maïs
  • 1 1/2 tasses (375 mL) d'arachides salées

Préparation

  1. Combiner le beurre, le sucre et le sirop de maïs dans une casserole. Faire fondre à feumoyen, en remuant avec une cuillère de bois, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux etbouillonnant. Couvrir et laisser mijoter 1 minute.
  2. Ajouter les arachides et augmenter le feu à moyen-élevé. Laisser mijoter à découvert 5minutes, en remuant, jusqu'à ce que les arachides soient dorées et le sirop brun doré.
  3. Verser le mélange en une mince couche sur une grande plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium graissé. Laisser refroidir. Casser en morceaux lorsque dur.

Commentaire du cuisiner

1 1/4 lb
Conseil(s) : Les croquants peuvent être conservés jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique, à température ambiante.
Variantes: Remplacer les arachides par 2 tasses (500 mL) de noix d'acajou rôties et salées ou de noixmélangées.

Parsemer les croquants chauds de 3/4 tasse (175 mL) de pépites de chocolat pour les fairefondre. Une fois fondu, étendre sur les croquants et garnir de noix hachées.

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