Muffins à la marmelade d'oranges

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Ingrédients Muffins

  • 1 3/4 t. (425 mL) farine tout usage Robin Hood®
  • 1/3 t. (75 mL) sucre granulé
  • 2 c. à thé (10 mL) levure chimique
  • 3/4 c. à thé (3 mL) sel
  • 2 oeufs
  • 1/3 t. (150 mL) lait
  • 1/2 t. (125 mL) marmelade d'oranges Smucker's®
  • 1/3 t. (75 mL) beurre fondu

Glaçage

  • 1/4 t. (50 mL) marmelade d'oranges Smucker's®
  • 1 c. à table (15 mL) beurre ramolli
  • 1 t. (250 mL) sucre glace

Préparation Muffins

  1. Mélanger la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et le sel.Battre les oeufs dans un grand bol, y ajouter le lait, la marmelade et le beurre fondu. Ajouter les ingrédients secs. Remuer rapidement et légèrement sans trop mélanger. Remplir aux 2/3 les moules à muffin.
  2. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Graisser un plat à muffins. Cuire au centre du four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir les muffins dans le plat pendant 5 minutes puis les retirer et les laisser refroidir complètement.

Glaçage

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol jusqu'à consistance homogène. Garnir les muffins quand ils auront refroidi.

Commentaire du cuisiner

Temps du préparation : 20 minutes
Donne : 12 muffins
Temps de cuisson: 20 minutes
Congélation : oui

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