Filets de saumon grillés à l'érable 3
Imprimer Catégorie Filets de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source magazine Nobody's Cooking Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de gingembre haché (ou 1 c. à thé de gingembre moulu)
- 1 c. à thé d'ail haché
- 4 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 c. à soupe de jus d'orange
- 4 filets de saumon de 180 g. chacun
- sel, poivre
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le gingembre et l'ail. Faire cuire 2-3 min. à feu doux. Verser le sirop d'érable et le jus d'orange. Porter à ébullition, baisser à feu moyen-doux et laisser mijoter quelques minutes.
- Préchauffer le four à "broil". Placer les filets de saumon sur une plaque recouverte de papier parchemin. Badigeonner généreusement les pavés sur toutes les faces avec la sauce. Saler, poivrer. Faire cuire environ 10 min sur la grille du haut jusqu'à ce que la surface du saumon soit légèrement caramélisé.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est transcrite par: @Oliveoil
Photo: Oliveoil
On recommandait dans le magazine de servir le saumon avec une nouille à l'asiatique...
Comme je m'y connais en nouilles, c'est ce que j'ai fait...et j'ai garni le filet de lamelles de gingembre mariné...
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