Filets de saumon grillés à l'érable 2
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de gingembre haché (ou 1 c. à thé de gingembre moulu)
- 1 c. à thé d'ail haché
- 4 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 c. à soupe de jus d'orange
- 4 filets de saumon de 180 g. chacun
- sel, poivre
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le gingembre et l'ail. Faire cuire 2-3 min. à feu doux. Verser le sirop d'érable et le jus d'orange. Porter à ébullition, baisser à feu moyen-doux et laisser mijoter quelques minutes.
- Placer les filets de saumon sur une plaque recouverte de papier parchemin. Badigeonner généreusement les pavés sur toutes les faces avec la sauce. Saler, poivrer.
- Préchauffer le four à "broil". Faire cuire environ 10 min sur la grille du haut jusqu'à ce que la surface du saumon soit légèrement caramélisé.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Cette recette est transcrite par: @Nobody
J'ai servi avec des sacchenetti à l'ail et au Brie (avec un peu d'huile d'olive) et du brocoli. Un riz ou des pâtes à l'asiatique conviendraient sûrement aussi.
Un délice! le poisson est moëlleux comme tout.
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