Crevettes relevées d'épices à la catalane

Imprimer Catégorie Crevettes Thèmatique Aucune thèmatique Source IGA Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Crevettes relevées d'épices à la catalane

Ingrédients Pâte d'épices

  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
  • 5 ml (1 c. à thé) de piment de Cayenne moulu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cumin moulu
  • 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès
  • 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
  • Sel au goût
  • 12 crevettes colossales

Préparation Pâte d'épices

  1. Bien mélanger tous les ingrédients et former une pâte.
  2. Enrober les crevettes de ce mélange et enfiler sur des brochettes afin d'en faciliter la cuisson.
  3. Griller à feu vif environ 2 minutes de chaque côté. Retirer les brochettes avant de servir sur des tranches d'orange.

Commentaire du cuisiner

4 Portions
Astuce de l'aide-gourmet : Faire tremper préalablement les brochettes de bambou dans de l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne brûlent. De plus, elles seront plus faciles à démonter lors du service.

Notes personnelles

    Tous les commentaires (1)

    • Signaler...
    • Imprimer...

    joanne

    wow !!!!!
    Très intéressant cette recette ..je la conserve pas trop loin...
    Merci Franden ...
    Joanne xxx

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo