Filet de porc aux clémentines et gingembre
Imprimer Catégorie Filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Joanne Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients Marinade
- 3 c . à soupe d'huile d'arachide
- 1 c.à soupe de gingembre frais , haché
- 2/3 tasse de jus d'orange avec pulpe
- 1/3 tasse de sirop de maïs
- 2 gousses d'ail ...
Sauce
- 1/2 tasse de jus de cuisson
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 1/2 c. à thé d'huile de sésame
- la chair d'une clémentine écrasée à la fourchette
- quelques tours du moulin à poivre
- fécule de maïs dilué dans un peu d'eau
- pâte Mafaldine
- quelques fruits frais
Préparation Marinade
- Faire dorer les filet dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Déposer dans un plat pyrex , avec une bonne tasse de la marinade. Saupoudrer de graines de sésame. Terminer la cuisson au four pour environ 18 minutes à 400°F. Retirer du four et garder au chaud.
Sauce
- Prendre environ 1/2 tasse de jus de cuisson et ajoutée une tasse de bouillon de poulet , 1/2 tasse de jus d'orange , une demi c. à thé d'huile de sésame et la chair d'une clémentine écrasée à la fourchette
- Porter à ébullition et épaissir avec de la fécule de maïs dilué dans un peu d'eau et quelques tours du moulin à poivre. Servir avec des rubans de pâtes Mafaldine et garnir de quelques fruits frais
Commentaire du cuisiner
Pour faire cette recette je me suis inspirée de deux recettes et j'ai laissée suivre mon imagination!! @Joanne
Si possible mariner vingt-quatre heuresé
Un pur délice aux arômes asiatique
Photo: @Joanne
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