Muffins aux canneberges 2

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Muffins aux canneberges 2

Ingrédient

  • 1 tasse gruau d'avoine
  • 1 tasse yogourt à l'orange
  • ½ tasse huile végétale
  • ¾ tasse cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 tasse farine tout-usage
  • 1 c. à thé sel
  • ½ c. à thé soda
  • 1 c. à thé poudre à pâte
  • 2 c. à thé zeste d'orange râpé
  • ¾ tasse canneberges hachées
  • 1/8 tasse sucre granulé

Préparation

  1. Tremper le gruau dans le yogourt, juste assez pour l'humecter. Ajouter l'huile, la cassonade et l'oeuf et bien battre. Tamiser ensemble farine, sel, soda, poudre à pâte et zeste d'orange. Mêler les canneberges et le sucre, délicatement.
  2. Ajouter au premier mélange, les canneberges et le mélange sec, en ne remuant le tout que juste assez pour mêler tous les ingrédients. Verser dans 12 moules à muffins à 400°F pendant environ 20 minutes.
  3. Pour le yogourt à l'orange, je vide un peu de jus d'orange et quelques petits morceaux d'orange dans du yogourt nature

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