Côtelettes de porc papillon
Imprimer Catégorie Côtelettes Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c à soupe d'huile végétale
- 4 côtelettes de porc papillon
- 2 c à soupe de beurre
- 2 oignons, émincés
- 1 c à soupe de piment rouge mariné, finement haché
- 1 tasse de sauce aux prunes
- sel et poivre
Préparation
- Huiler une poêle à frire en teflon. Placer sur l'élément de la cuisinière et faire chauffer. Ajouter 2 côtelettes de porc; faire cuire 3 minutes à feu moyen. Saler et poivrer et retourner la viande. Continuer la cuisson 2 à 3 minutes à feu très doux ou selon la cuisson désirée. Garder au four préchauffé à 150F. Répéter le même procédé pour le reste de la viande.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire. Ajouter les oignons et faire cuire 7 à 9 minutes à feu moyen. Remuer de temps à autre. Ajouter les piments rouge hachés; faire cuire 1 minute.
- Saler et poivrer et ajouter la sauce aux prunes; continuer la cuisson pendant 2 minutes. Servir les oignons avec le porc et des pommes de terre frites.
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4 Portions
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