Tourtière 2
Imprimer Catégorie Pâté et Tourtière Thèmatique Aucune thèmatique Source Pol Martin Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients: Pâte
- 2 tasses de farine
- ½ cuillère à thé de sel
- 1 tasse de saindoux
- 5 cuillères à table d'eau froide
Tourtière
- 2 cuillères à table d'oignon haché
- 1½ lb de porc haché demi gras
- Sel, poivre, clou de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1 pomme de terre crue, râpée
- 4 cuillères à table d'eau froide
Préparation: Pâte
- Tamiser, farine et sel. Couper le saindoux et ajouter l'eau. Réfrigérer 1 heure et rouler, pour 2 abaisses.
Tourtière
- À feu moyen, mettre les oignons dans une sauteuse. Ajouter le porc haché, sel, poivre, clou et feuille de laurier. Ajouter l'eau et faire cuire le tout 10 minutes. Ajouter la pomme de terre râpée et continuer la cuisson 15 minutes. Préchauffer le four à 350°F. Remplir la tarte, couvrir d'une abaisse et mettre au four 350°F, 45 minutes.
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