Muffins Cappuccino pépites de chocolat

Ingrédient

• 6 c à table de beurre ramolli
• 2/3 tasse de sucre
• 1/4 tasse de lait
• 1-1/2 c à thé de poudre à pâte
• 1/2c à thé de sel
• 1-3/4 tasse de farine tout usage non tamisée
• 1 c à thé d'extrait de vanille
• 1 gros oeuf
• 2 c à table de café instant dissout dans 2 c à table d'eau bouillante
• 1 c à table de saveur de liqueur de café facultatif
• ¾ tasse de pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffez le four à 375 F . Graissé les 6 muffins du moule ou mettre un moule de papier
2. Dans un grand bol battre le beurre et le sucre jusqu'à ce soit crémeux. Battre les oeufs, la vanille et dissoudre le café instant dans l'eau chaude, et ajouter la liqueur de café. Brasser.
3. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la farine et le beurre en alternant avec le lait juste humecter. Ajouter le chocolat en le pliant avec la spatule. Déposer dans le moule à muffins, cuire 25 à 30 minutes. Servir tiède.