Gâteau aux carottes, glaçage au fromage

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Gâteau aux carottes, glaçage au fromage

Ingrédients

  • 2 tasses de carottes râpées
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d'huile (compote de pomme)
  • 3 oeufs
  • 1 1/3 tasse de farine
  • 1 1/4 c. à thé de sel
  • 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 1/3 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 1/3 c. à thé de canelle
  • 1/2 tasse de noix de grenoble en morceau.

Glaçage au fromage

  • 1 paquet de fromage philadelphia
  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 1/2 c. thé de vanille (1 c. thé pour moi)

Préparation

  1. Mêler le sucre et l'huile. Ajouter les oeufs un à un en brassant entre chaque addition. Dans un autre bol, tamiser la farine, la bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la canelle.
  2. Incorporer au premier mélange et ajouter les carottes râpées et les noix. Bien mélanger et verser dans 2 moules de 8 pouces tapissé de papier ciré et graisser.
  3. Cuire à 300° au centre du four 50 à 60 minutes. Laisser refroidir et glaçer avec le glaçage au fromage.

Glaçage au fromage

  1. Battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le sucre en poudre et la vanille et étendre sur le gâteau refroidi. Source du glaçage: Caroline35

Commentaire du cuisiner

Cette recette est transcrite par: Dabue
Photo: Dabue
Tendre et moelleux!! Cette recette, était sur mon sac de carottes et bien contente de l'avoir essayée il est très bon. Cuisson (moi 50 minutes).

Notes personnelles

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