Étagé de pommes de terre et de topinambour
Imprimer Catégorie Divers Thèmatique Aucune thèmatique Source Zezet Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 rondelles de pommes de terre
- 4 rondelles de topinambour
- 4 rondelles de pommes de terre bleu
- 2 rondelles de bocconcini
- 2 rondelles de pancetta
- 2 tranches d'oignon
- 2 rondelles de tomates italiennes
Préparation
- Faire rotir les pommes de terre, le topinambour, les pommes de terre bleue, faire rotir les rondelles d'oignon et de pancetta.
- Monter par étages et faire rotir au four à 400 F jusqu'à ce que le boccocini fonde légèrement! Entourer dans l'assiette d'huile d'olive et faire quelques tours de moulin à poivre fraichement moulu!
Commentaire du cuisiner
Pour 2 personnes
Cette recette est de : @Zezet
Photo: @Zezet
Voila pour une recette originale en entrée!
Tout à fait délicieux! croustillant! Fondant dans la bouche!! Un vrai délice!!
Soit en entré ou en accompagnement! Un délice!
NOTE: Le topinambour, une plante vivace de la famille des Astéracées, cultivée comme légume pour ses tubercules riches en inuline. Contrairement à la pomme de terre, sa cousine, riche en amidon qui reste très déconseillé aux diabétiques... alors que le topinambour riche en inuline.
Nom commun : topinambour, artichaut de Jérusalem, poire de terre, soleil vivace.
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