Gâteau ondulé au cacao

Ingrédients

• aérosol de cuisson antiadhésif
• 3 tasses (750 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
• 4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• 1 1/2 tasse (375 ml) de sucre granulé
• 1 bâtonnet/tasse (1 bâtonnet) bâtonnet de shortening CRISCO® tout végétal
• 4 (4) gros oeufs, légèrement battus
• 1 1/3 tasse (325 ml) de lait
• 2/3 tasse (150 ml) de cacao, sucré
• Glaçage au chocolat, recette ci-dessous OU sucre glace

GLAÇAGE AU CHOCOLAT

• 2 carrés (1 oz (28 g) chacun) de chocolat mi-sucré hachés
• 2 c. à table (30 ml) de shortening
• 3/4 tasse (175 ml) de sucre glace
• 2 c. à table (30 ml) d'eau chaude ou plus au besoin

Préparation

1. Combiner la farine, la poudre à pâte et le sel; réserver.
2. Combiner le sucre et le shortening; battre à régime moyen jusqu'à ce que ce soit mousseux. Ajouter les oeufs; bien battre. Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait, en battant jusqu'à ce que ce soit lisse après chaque ajout. Avec une cuillère, mettre environ 2 tasses (500 ml) de la pâte dans le moule préparé.
3. Combiner le cacao et les noix; parsemer la moitié du mélange sur la pâte dans le moule. Répéter en terminant avec la pâte.
4. Préchauffer le four à 350 °F (175 ºC). Vaporiser un moule à cheminée de 10 po (25 cm) d'enduit antiadhésif; réserver. Faire cuire 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille 10 minutes. Démouler sur la grille et laisser refroidir complètement. Déposer le gâteau sur une assiette de service. Arroser de glaçage au chocolat ou saupoudrer de sucre glace.

GLAÇAGE AU CHOCOLAT

1. Faire fondre le chocolat mi-sucré hachés et le shortening dans une casserole à fond épais à feu doux. Retirer du feu; ajouter le sucre glace et l'eau chaude. Ajouter plus d'eau chaude au besoin, 1/2 c. à thé (2 ml) à la fois, jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance voulue. Donne environ 1/2 tasse (125 ml).