Gâteau aux bananes et aux noix 2

Ingrédients: gâteau

• 2 tasses (500ml) de farine tout usage
• 1 1/2 c. thé (7,5ml) de poudre à pâte
• 1 1/2 c. thé (7,5ml) de bicarbonate de sodium
• 1 c. thé (5ml) de sel
• 1/2 tasse (125ml) de graisse
• 1 1/2 tasse (325ml) de sucre
• 2 oeufs
• 1 tasse (250ml) de bananes écrasées (3 bananes mûres)
• 1 c. thé (5ml) de vanille
• 1/2 tasse (125ml) de lait sur
• 1/2 tasse (125ml) de noix hachées

garniture

• 1/2 tasse (125ml) de beurre
• 1 tasse (250ml) de cassonade tassée
• 1/4 tasse (60ml) de crème
• 1 1/2 tasse (375ml) de noix de coco
• 1 tasse (250ml) de noix hachées

Préparation: gâteau

1. Préchauffer le four à 350°F. (180°C). Mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
2. Défaire en crème la graisse avec le sucre et les oeufs. Battre jusqu'à consistance légère. Incorporer les bananes et la vanille. Ajouter en alternant la préparation de farine et de lait sur, en commençant par la farine. Incorporer les noix et bien mélanger.
3. Verser dans un moule graissé de 9x13 po (23x33 cm). Cuire au four environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'une pression du doigt au centre du gâteau ne laisse aucune trace. Verser la garniture immédiatement. Passer sous le gril 3 à 4 minutes pour faire dorer.

garniture

1. Faire fondre le beurre et incorporer tous les autres ingrédients. Bien mélanger.