Muffins aux bananes et à l'orange

Ingrédients

• 330 ml (1 1/3 tasse) farine de blé entier*
• 80 ml (1/3 tasse) cassonade*
• 15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte*
• 1 ml (1/4 c. à thé) sel
• 60 ml (1/4 tasse) beurre,* fondu
• 250 ml (1 tasse) bananes bien mûres, coupées en tranches
• 250 ml (1 tasse) lait
• 1 oeuf*
• 1 orange, en zestes

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, mélanger ensemble le reste des ingrédients. Faire un puits au centre du mélange d'ingrédients secs et y verser en un seul coup le mélange des ingrédients liquides.
2. Mélanger légèrement avec une spatule, juste assez pour humecter les ingrédients secs. Remplir au 2/3 les moules à muffins anti-adhésifs. Préchauffer le four à 190°C (375°F). Faire cuire au four 25 à 30 minutes.