Paninis au poulet
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 oignon jaune, émincé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières (grillé si désiré)
- 1 poivron vert, coupé en lanières (grillé si désiré)
- 250 ml (1 tasse) de champignons de Paris, tranchés
- 2 demi-poitrines de poulet désossées, coupées en fines tranches
- 80 ml (1/3 tasse) de crème sure légère
- quelques gouttes de sauce Tabasco
- laitue romaine
- 4 pains de type panini ou 4 sous-marins multigrains
- 12 tranches minces de tomates
- sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une grande poêle chaude, cuire l'oignon, les poivrons et les champignons dans l'huile d'olive à feu vif, environ 5 minutes. Laisser colorer un peu, saler et poivrer. Réserver.
- Dans la même poêle, ajouter les tranches de poulet et faire cuire environ 2 minutes. Ajouter la crème sure et la sauce Tabasco. Laisser mijoter de 3 à 4 minutes.
- Mettre de la laitue dans les sous-marins, ajouter le mélange de légumes et de poulet puis garnir de tranches de tomates fraîches.
Commentaire du cuisiner
Portions : 4
Conseils : Vous pouvez faire griller les pains au four à 260 °C (500 °F) de 4 à 5 minutes, en les retournant pour leur donner une belle coloration, avant de dresser les sous-marins.
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