Brochettes de crevettes, mangue et épices

Ingrédients: Brochettes

• 8 grosses crevettes décortiquées, non cuites
• ½ mangue ferme, coupée en 8 cubes de 2,5 cm (1 po)
• ½ poivron rouge, coupé en 8 cubes
• 4 petits oignons rouges, coupés en demi
• 1 lime, coupée en 8 quartiers
• Au goût sel et poivre

Marinade

• 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles*
• 2 ml (1/2 c. à thé) cumin moulu Irresistibles*
• 2 ml (1/2 c. à thé) piment de Cayenne Irresistibles*
• 2 ml (1/2 c. à thé) coriandre moulue

Préparation: Brochettes

1. Sur huit brochettes en bambou préalablement trempées dans l'eau, enfiler, crevettes, mangue, poivron, oignons et lime. Assaisonner.

Marinade

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la marinade et badigeonner les brochettes. Réfrigérer 1 heure en retournant les brochettes aux 15 minutes.
2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Faire griller les brochettes de chaque côté environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites c'est-à-dire rosées et les légumes croquants.