Sauté de porc à la japonaise et son riz vapeur parfumé au jasmin
Imprimer Catégorie Asiatique Thèmatique Aucune thèmatique Source Académie Culinaire de Montréal Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 600 g (1 lb 5 oz) côtelettes de porc désossées
- 60 ml (1/4 tasse) fécule de maïs*
- 45 ml (3 c. à soupe) huile de canola*
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 poivron rouge, en julienne
- 125 ml (1/2 tasse) sauce à sauter genre teriyaki
- Qté suff. riz jasmine*
Préparation
- Faire cuire le riz parfumé au jasmin en suivant les indications de l'emballage pour quatre portions. Couper les côtelettes de porc en lanières et les enrober de fécule. Retirer l'excédent.
- Préchauffer un wok à feu moyen-vif, verser la moitié de l'huile. Après quelques secondes, ajouter les lanières de porc et faire dorer de chaque côté. Réserver.
- Dans le même wok, verser l'huile restante et faire sauter l'oignon et le poivron à feu moyen-vif, 3 à 4 minutes. Ajouter les lanières de porc et la sauce asiatique. Amener la sauce à ébullition et servir aussitôt avec le riz chaud.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Aucun commentaire