Pâté chinois personnalisé

Ingrédients

• 1 1/2 lb de boeuf haché maigre 750 g
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 carotte moyenne, en dés
• 1 poivron vert moyen, haché
• 1 tasse de champignons frais tranchés 250 mL
• 1 tasse de petits pois surgelés, décongelés 250 mL
• 1 tasse de sauce tomate ordinaire 250 mL
• sel et poivre
• 6 pommes de terre moyennes, pelées et en quartiers
• 1/2 tasse de lait 125 mL
• 2 c. à table de margarine molle Imperial 30 mL
• paprika

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Graisser six plats de cuisson individuels de 1 1/2 tasse (375 mL). Dans une grande casserole à feu moyen-vif, faire cuire le boeuf, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le boeuf n'ait plus une teinte rosée. Ajouter la carotte, le poivron vert et les champignons et faire cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis. Ajouter les petits pois et la sauce tomate, laisser mijoter et baisser le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Assaisonner de sel et poivre. Mettre le mélange dans les plats préparés avec une cuillère.
2. Entre-temps, faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et réduire en purée avec le lait et la margarine. Assaisonner de sel et poivre. Mettre la purée sur le mélange de boeuf avec une cuillère et décorer le dessus en spirale. Saupoudrer légèrement de paprika. Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées et que le mélange de viande bouillonne.