Fondue au fromage à l'italienne 3
Imprimer Catégorie Fondues au fromage Thèmatique Aucune thèmatique Source Les épices Garno Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1/4 t. beurre (60 ml)
- 3 c. à table de farine (45 ml)
- 1 trait de sauce Worcestershire
- 1/2 c. à thé de moutarde de Dijon (2 ml)
- 1 bouteille de bière (341 ml)
- 3 t. cheddar fort râpé (750 ml)
- poivre
- 1/2 t. de préparation à Bruschettaaah!
- accompagnement : cubes de pain, champignons, pommes de terre grelots cuites ou autres légumes
Préparation
- Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. À l'aide d'un fouet, ajouter petit à petit la farine de manière à obtenir un roux blond. Ajouter la sauce Worcestershire et la moutarde de Dijon et mélanger. Ajouter petit à petit la bière en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Cuire en fouettant sans arrêt, de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la préparation ait épaissi et soit bouillante.
- A l'aide d'une cuillère de bois, ajouter le cheddar et brasser jusqu'à ce qu'il ait fondu. Verser la préparation au fromage dans un caquelon et le déposer sur le réchaud. Ajouter la préparation de Bruschettaaah! et poivrer. Tremper les ingrédients de son choix.
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