Filets de porc fumés aux agrumes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- Zeste et jus de 1 lime et de 1 orange
- 6 gousses d' ail, écrasées
- 1 c. à thé de sel cacher
- 1 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/4 c. à thé de cumin moulu
- 2 filets de porc (2 1/2 lb/1,1 kg)
- 1/2 tasse de sauce barbecue BULL'S-EYE BLAZIN' CHIPOTLE
Préparation
- COMBINER le zeste et le jus des agrumes avec le sel, l'ail, le poivre et le cumin. Mettre cette marinade dans un sac refermable et y ajouter les filets. Sceller le sac et tourner pour bien enrober les filets.
- LAISSER mariner 30 min au réfrigérateur. Retirer les filets du sac; jeter le sac et la marinade.
- CHAUFFER le barbecue à feu moyen. Déposer les filets sur un côté de la grille, préalablement graissé; éteindre les brûleurs sous les filets, puis refermer le couvercle du barbecue. Griller 30 min, ou jusqu'à ce que les filets soient à point (température interne de 160 °F), en tournant et badigeonnant de temps à autre de sauce barbecue pendant les dernières 10 min de cuisson.
Commentaire du cuisiner
8 Portions
Taille d'une portion = 1/8 de recette (94 g)
Calories 190 Matières grasses 3 g Matières grasses saturées 1 g Cholestérol 75 mg Sodium 360 mg Glucides 8 g Fibres alimentaires 0 g Sucres 6 g Protéines 31 g Vitamine A 2 %VQ Vitamine C 10 %VQ Calcium 2 %VQ Fer 10 %VQ
Valeurs pour le diabète1/2 Glucides + 3 Viandes et substituts
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