Gâteau au fromage et au chocolat sans cuisson

Ingrédients

• 1-1/4 tasse (300 ml) chapelure de biscuits graham
• 1/3 tasse (75 ml) beurre, fondu
• 1 enveloppe (7 g) gélatine sans saveur
• 2/3 tasse (150 ml) eau froide
• 2 pqts(250g chaque) fromage à la crème, ramolli
• 4 carrés (4 oz/28g chaque) chocolat mi-sucré, fondu et refroidi
• 1 boîte (300 ml) Eagle Brand® (lait condensé sucré)
• 1 c. à thé extrait de vanille
• 1 tasse (250 mL) crème à fouetter, fouettée

Préparation

1. Combiner la chapelure avec le beurre et presser fermement cette préparation au fond d'un moule à charnière de 8 ou 9 po (23 cm).
2. Dans une petite casserole, saupoudrer la gélatine sur l'eau froide et laisser reposer 1 minute. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que la gélatine se dissolve complètement, en remuant; réserver et laisser refroidir.
3. Dans un grand bol à mélanger, battre le fromage à la crème et le chocolat jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Incorporer graduellement l'Eagle Brand et la vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité. Incorporer la gélatine, puis la crème fouettée. Verser dans le moule préparé.
4. Réfrigérer 3 heures ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme. Décorer au goût. Couvrir les restes et les réfrigérer.