Steaks de faux-filet piquants à la lime
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 4 steaks de faux-filet de 8 oz (227 g) chacun
- 2 gousses d'ail tranchées en deux
MARINADE PIQUANTE À LA LIME
- 2/3 tasse(160 ml) sauce piquante (type chili)
- 1/3 tasse(80 ml) jus d'ananas
- 3 c. à soupe(45 ml) jus de lime fraîche
- 1 c. à thé(4 ml) zestes de lime
- 1/2 c. à thé(2 ml) cumin en poudre
- Poivre
- Poivre de Cayenne
Préparation
- Frotter généreusement les steaks avec l'ail pour ensuite les déposer dans un grand plat en vitre rectangulaire. Verser la marinade piquante à la lime sur les steaks et laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
- Griller les steaks 5-7 minutes ou selon la cuisson désirée. La température doit être élevée afin de saisir les steaks pour conserver leurs jus. Servir avec du maïs et des demi-tranches d'ananas grillés ainsi que des betteraves.
MARINADE PIQUANTE À LA LIME
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réserver
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4 Portions
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