Hamburgers aux champignons et au fromage de brie

Ingrédients

• 1 tasse(250 ml) champignons nettoyés et tranchés
• 1 oignon tranché
• 2 c. à soupe(30 ml) beurre fondu
• 1 lb(454 g) oeuf haché maigre
• Poivre
• Épices à steak
• 1/3 lb(150 g) fromage brie en tranches
• 4 pains à hamburger ou Kaiser

Préparation

1. Dans une casserole, faire revenir les champignons et l'oignon dans le beurre 4 minutes tout en brassant. Retirer du feu et réserver au chaud.
2. Confectionner 4 boulettes avec le oeuf haché. Les assaisonner au goût avec le poivre et les épices à steak. Cuire sur le gril 4 minutes de chaque côté à feu moyen-élevé. 3 minutes avant la fin de la cuisson, déposer deux tranches de fromage brie sur le dessus de chaque boulette et réchauffer les pains à hamburger. Couvrir et continuer la cuisson.
3. Déposer les boulettes gratinées à l'intérieur des pains réchauffés et garnir avec les champignons et oignons sautés. Servir avec des croustilles.