Gâteau au fromage aux fraises et aux grains de chocolat
Imprimer Catégorie Fromage Thèmatique Aucune thèmatique Source Hershey's Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients:Croûte
- 1/3 tasse (75 mL) de beurre ramolli ou margarine ramollie
- 1/3 tasse (75 mL) de sucre
- 1 oeuf
- 1 1/4 tasse (300 mL) de farine tout usage
Garniture au fromage
- 3 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème ramolli
- 3/4 tasse (175 mL) de sucre
- 1 paquet (10 oz/300 g) de fraises congelées tranchées avec sirop, décongelées
- 2/3 tasse (150 mL) de farine tout usage
- 3 oeufs
- 1 c. à thé (5 mL) d'essence de fraise ou de vanille
- 4-5 gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)
- 1 tasse (250 mL) de Mini-grains de chocolat mi-sucré CHIPITS®
- crème à fouetter sucrée (facultatif)
- fraises fraîches (facultatif)
Préparation:Croûte
- Préchauffer le four à 450°F (230°C). Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le tout soit crémeux; incorporer l'oeuf. Ajouter la farine; bien mélanger. Étendre la pâte dans le fond et sur les côtés (1 1/2 po/4 cm) d'un moule à charnière de 9 po (23 cm). Cuire au four 5 minutes; refroidir.
Garniture au fromage
- Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Mettre les fraises en purée avec le sirop dans le robot culinaire ou le mélangeur; ajouter au fromage à la crème. Incorporer la farine, les oeufs, l'essence de fraise et le colorant. Incorporer les mini-grains de chocolat mi-sucré. Verser dans la croûte préparée.
- Baisser la température du four à 350°F (180°C). Cuire au four 10 minutes sans ouvrir la porte du four. Baisser la température du four à 250°F (125°C); poursuivre la cuisson de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris. Retirer du four et décoller le gâteau du bord du moule à l'aide d'un couteau; laisser refroidir à la température ambiante.
- Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit; retirer la paroi du moule. Servir avec de la crème fouettée et des fraises.
Commentaire du cuisiner
Donne 10 à 12 portions.
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