Gâteau au fromage aux fraises et aux grains de chocolat

Imprimer Catégorie Fromage Thèmatique Aucune thèmatique Source Hershey's Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Gâteau au fromage aux fraises et aux grains de chocolat

Ingrédients:Croûte

  • 1/3 tasse (75 mL) de beurre ramolli ou margarine ramollie
  • 1/3 tasse (75 mL) de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 1/4 tasse (300 mL) de farine tout usage

Garniture au fromage

  • 3 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème ramolli
  • 3/4 tasse (175 mL) de sucre
  • 1 paquet (10 oz/300 g) de fraises congelées tranchées avec sirop, décongelées
  • 2/3 tasse (150 mL) de farine tout usage
  • 3 oeufs
  • 1 c. à thé (5 mL) d'essence de fraise ou de vanille
  • 4-5 gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif)
  • 1 tasse (250 mL) de Mini-grains de chocolat mi-sucré CHIPITS®
  • crème à fouetter sucrée (facultatif)
  • fraises fraîches (facultatif)

Préparation:Croûte

  1. Préchauffer le four à 450°F (230°C). Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le tout soit crémeux; incorporer l'oeuf. Ajouter la farine; bien mélanger. Étendre la pâte dans le fond et sur les côtés (1 1/2 po/4 cm) d'un moule à charnière de 9 po (23 cm). Cuire au four 5 minutes; refroidir.

Garniture au fromage

  1. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Mettre les fraises en purée avec le sirop dans le robot culinaire ou le mélangeur; ajouter au fromage à la crème. Incorporer la farine, les oeufs, l'essence de fraise et le colorant. Incorporer les mini-grains de chocolat mi-sucré. Verser dans la croûte préparée.
  2. Baisser la température du four à 350°F (180°C). Cuire au four 10 minutes sans ouvrir la porte du four. Baisser la température du four à 250°F (125°C); poursuivre la cuisson de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris. Retirer du four et décoller le gâteau du bord du moule à l'aide d'un couteau; laisser refroidir à la température ambiante.
  3. Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit; retirer la paroi du moule. Servir avec de la crème fouettée et des fraises.

Commentaire du cuisiner

Donne 10 à 12 portions.

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo